Indiase lamscurry

Een licht pittige en gekruide curry met lamsvlees en spinazie, geserveerd met basmatirijst.

Voedingswaarde per 100 gr:
514 Energie, 123 kcal, 2.9 gr vetten, 0.9 gr waarvan verzadigde vetzuren, 18 gr koolhydraten, 1.1 gr waarvan suikers, 1.1 gr vezels, 5.4 gr eiwitten, 0.64 gr zout

Voedingswaarde per 450 gr:
2313 Energie, 553.5 kcal, 13.1 gr vetten, 4.1 gr waarvan verzadigde vetzuren, 81.0 gr koolhydraten, 5.0 gr waarvan suikers, 5.0 gr vezels, 24.3 gr eiwitten, 2.9 gr zout.

Ingrediënten: Rijst (water, basmatirijst, conserveermiddel: gebufferd azijn, zout), Indiase lamsstoof 44% (lamspoulet 11%, tomatenpolpa (gepelde tomaten, tomatensap, zuurteregelaar E330), ui, spinazie, kikkererwten, zonnebloemolie, knoflookpuree (knoflook 91%, zout, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: natriumdiSULFIET), gemberpuree (gember 80%, water, zout, zonnebloemolie, zaapzaadolie, citroenzuur, guarpitmeel, xanthangom, kaliumsorbaat), MOSTERDzaad geel, zout, kerrie massala (koriander, kurkuma, komijn, MOSTERDzaad, fenegriek, uienzaad, zwarte peper, gember), pili pili, garam massala (koriander, komijn, zwarte peper, gember, kruidnagel, kaneel, kardemom), conserveermiddel: gebufferd azijn)

Oven: Folie verwijderen en bakje afdekken met aluminiumfolie. De maaltijd gedurende 20 min. verwarmen in een voorverwarmde oven op 200°C.
Magnetron: Prik gaatjes in de folie en plaats één bakje in het midden van de magnetron. Het aluminiumbakje mag geen andere metalen aanraken. Verwarm de maaltijd gedurende 6 min. op 900W.