Mix alle droge ingrediënten in een kommetje. Mix de melk met de droge ingrediënten. Snijd de groenten en mix deze in het beslag. Verwarm een koekenpan met een beetje olijfolie. Bak de pannenkoek goudbruin.

Beleg met je favo beleg, kijk hiervoor ook naar de "broodje gezond OMG style"!

Maak extra voor de volgende dag tijdens de lunch, check het eetschema!

Tip: Je bewaart de pannenkoekjes heel makkelijk voor de lunch. Of maak een grotere batch voor een paar dagen!