Shoarma platter

Zie ook het hummus recept!

personen

Eiwitrijk

±45 minuten

  • Ingrediënten
  • Bereiding
  • Opschep tabel
  • Voedingswaarden

Groentemix

1 bloemkool

1 venkelknol

1 paprika

1 el kerrie madras

2 el olijfolie

1 el zout

Shoarma kip/vegan kip

400 gr kip (of vegan kip: onze favoriet erwten- of sojabrokjes)

1 el shoarmakruiden (zonder suiker)

Snufje zout (als er geen zout in shoarmakruiden zit)

Olijfolie om te bakken


Serveren met

200 gr eigen gemaakte hummus of hummus uit de supermarkt 
40 gr olijven

4 el rode ui pickle

Takje dille

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de bloemkool in roosjes en de paprika en venkel in reepjes. Doe de venkel en paprika apart van de bloemkool in een ovenschaal. Maak een marinade van de olie, kerrie en

zout. Doe ⅔ van het mengsel over de bloemkool en de rest over de paprika

en venkel. Rooster de bloemkool voor 20-30 min en paprika en venkel voor

15 min. 


Ga vervolgens aan de slag met de kip en snijd deze in reepjes. Meng met de kruiden. Verwarm de pan met  olijfolie, bak de kip gaar. 


Snijd de olijven in ringetjes. Smeer de hummus uit op het bord en leg daar bovenop de groenten, de kip, de olijven, rode ui pickle en takje dille.


Tip: kijk goed in je eetschema en maak eventueel wat extra hummus. Heel lekker voor op je OMG broodje(s)! ;)

Opscheppen

+

++

+++

++++

Groentemix

200 gr

200 gr

220 gr

250 gr

Hummus 

100 gr

120 gr

150 gr

170 gr

Kip

80 gr

100 gr

130 gr

150 gr

Olijven

10 gr

10 gr

10 gr

15 gr

Rode ui pickle

15 gr

15 gr

15 gr

20 gr


Note: dit zijn enkel richtlijnen om er voor te zorgen dat jij ongeveer weet wat je opschept. Op deze manier hopen we dat je zelf uiteindelijk een master wordt in het maken van goede gezonde porties voor jou! Wil je een keer iets meer of minder? Maak je dan niet al te druk, het moet wel leuk blijven! ;)


+

++

+++

++++

Energie

1352.96 kJ / 331.83 kcal

1552.49 kJ / 381.52 kcal

1892.66 kJ / 465.88 kcal

2186.25 kJ / 538.11 kcal

Vetten

16.74 g

19.39 g

23.85 g

27.42 g

Waarvan verzadigd

3.12 g

3.69 g

4.61 g

5.30 g

Koolhydraten

15.81 g

17.09 g

19.84 g

22.89 g

Waarvan suikers

6.50 g

6.60 g

7.26 g

8.42 g

Eiwitten

23.63 g

28.41 g

35.92 g

41.31 g

Zout

2.58 g

2.81 g

3.26 g

3.85 g

extra info: wij hebben gebruik gemaakt van kip.


Note Wij hebben met bepaalde ingrediënten gewerkt. Op basis van deze gekozen ingrediënten zijn de voedingswaarden berekend. Gebruik jij afwijkende ingrediënten, dan zal dat effect hebben op de voedingswaarden. Deze tabel is uitsluitend bedoeld jou een eerste inzicht te geven in het recept maar is ontvankelijk voor afwijkingen.