Groenten tajine met couscous

Een heerlijke tajine bomvol groenten en plantaardige eiwitten is een voedzame avondmaaltijd. De tajine is gevuld met pompoen, pruimen, kikkererwten en rode paprika en wordt geserveerd met een gekruide couscous.

Voedingswaarde per 100 gr:
487 / 116 kcal Energie (kJ/kcal), 4.7 g Vetten, 0.7 g waarvan verzadigde vetzuren, 14.1 g Koolhydraten, 2.1 g waarvan suikers, 2.4 g Vezels, 2.6 g Eiwitten, 0.1 g Zout

Voedingswaarde per 400 gr:
1948 Energie, 464 kcal, 18.8 gr vetten,2.8 gr waarvan verzadigde vetzuren, 56.4 gr koolhydraten 8.4 gr waarvan suikers, 9.6 gr vezels, 10.4 gr eiwitten, 0.4 gr zout

Voedingswaarde per 500 gr:
2435 Energie, 580 kcal, 23.5 gr vetten, 3.5 gr waarvan verzadigde vetzuren, 70.5 gr koolhydraten, 10.5 gr waarvan suikers, 12 gr vezels, 13 gr eiwitten, 0.5 gr zout

Flespompoen, kikkererwten (kikkererwten, water, zout), 13% couscous (GLUTEN) (TARWE), rode ui, 7% rode paprika, olijfolie, Pruimen (pruimen, conserveermiddel: sorbinezuur), 2% ui, peterselie, munt, koriander, groentebouillon (steenzout, maiszetmeel, ui, wortel, zonnebloemolie, specerijen, kruiden), harissa (rode pimenten, knoflook, zout, koriander, karwij, voedingszuur: citroenzuur), rode chilipeper, knoflook (knoflook, water, zout, citrusvezel, citroensap), kaneel, gember, zout, peper

MAGNETRON: Prik enkele gaatjes in folie. Verwarm in 5 minuten op 750 WATT 1 minuut
laten staan voor het openmaken.

OVEN: Voorverwarmen op 180 graden. Maaltijd met folie in het midden van de oven
plaatsen en in 25 minuten door en door verhitten.