Veggiepedia      

Met trots presenteren wij...veggiepedia! Onze eigen healthy encyclopedie waarbij we iedere week een andere groente uit ons menu uitlichten. Deze week: de wortel

Wortel

De wortel is niet alleen Amergio’s favoriet, ook wij bij 

Oh My Guts zijn er gek op. Waarom? Wortel is in elke maaltijd wel te verwerken. Door je havermout in de ochtend, tussendoor als snack met hummus, of ’s avonds door een curry. Maar wij zijn niet alleen fan van de oranje gekleurde groente omdat hij zo lekker smaakt, maar ook omdat hij super gezond is, met veel gezondheidsvoordelen. Waarom het belangrijk is om wortels aan jouw voedingspatroon toe te voegen? Dat lees je hieronder! 


Waarom wij gek zijn op wortels

Zicht

Waarom wortels zo goed zijn voor je zicht komt door de bètacaroteen. Dit stofje wordt omgezet in vitamine A. Deze vitamine is heel belangrijk voor het goed functioneren van je ogen. 

Huid 


Wortels helpen bij het krijgen van een gezondere en stralende huid. De antioxidanten in bètacaroteen versterken je huid en hebben een helend effect. De vitamine A die je lichaam uit het bètacaroteen haalt, helpt ook om je huid te beschermen tegen de zon. 

Sterk 

In wortels zijn verschillende belangrijke mineralen te vinden zoals calcium, magnesium, kalium, foliumzuur en fosfor. Deze mineralen zijn onder andere belangrijk voor sterke botten en tanden, zenuwstelsel en goede bloeddruk. 

Darmen 


Wortels bevatten veel vezels. En je darmen worden erg blij van vezels. Ze helpen namelijk bij het verbeteren van je darmflora, waardoor de goede bacteriën in je darmen worden gevoed en je minder snel last van darmklachten krijgt. Ook zorgen vezels ervoor dat je sneller verzadigd bent. 

Fun facts 

De wortel bestaat al 5000 jaar, en komt oorspronkelijk uit Azië 


Toen de wortel door Nederlanders werd geïmporteerd vanuit Azië, hebben ze hem net zolang door gekweekt dat ze oranje werden, de nationale kleur van Nederland


Een wortel bestaat voor 87% uit water


Een wortel kan je tot wel 4 weken bewaren in de koelkast, winterwortels kunnen 8 (!) weken in de koelkast bewaard worden


Met een snufje kaneelpoeder over de wortels krijg je een heerlijke zoete en aromatische smaak

Click here to edit. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Trek gekregen? 

Kan jij ook wel wat worteltjes deze week gebruiken? Je vind ze in onze geroosterde bloemkool & wortel salade!