Kerrie falafel bowl

Een heerlijke voedzaam gerecht met huisgemaakte falafel van wortel en kerrie. Het gerecht wordt aangevuld met seizoensgroenten, hummus en een kerrie dressing.

Voedingswaarde falafel:

Voedingswaarde per 100 gr:
353.48 Energie, 84.67 kcal, 4.04 gr vetten, 0.42 gr waarvan verzadigde vetzuren, 8.79 gr koolhydraten, 1.66 gr waarvan suikers, 2.63 gr vezels, 1.97 gr eiwitten, 0.3 gr zout

Voedingswaarde per 330 gr:
1195.2 Energie, 489.40 kcal, 23.36 gr vetten, 2.42 gr waarvan verzadigde vetzuren, 50.82 gr koolhydraten, 9.58 gr waarvan suikers, 15.18 gr vezels, 11.38 gr eiwitten, 0.8 gr zout

Ingrediënten salade vegan:
Bloemkool udea, Bulghur(Tarwe, Glutenbevattende granen), Flespompoen/ butternut , Kikkererwten, Pastinaak, Sojayoghurt NM (Soja), Winterpeen, Uien ringen, Like! Mayo VGN (1.66%) (Soja), Uien blok, Tahini(Sesamzaad), Amandelstukjes geblancheerd (Pinda's, Noten, Amandelen), Citroensap, Knoflook pulp, Zeezout fijn, Olijfolie extra vierge , Agavesiroop, Appelciderazijn, Zonnebloemolie HO, Koriander, Rode pepe, Komijn gemalen, Curry Masala poeder (Mosterd), Peper zwart gemalen, Krulpeterselie (Selderij), Harissa kruiden, Baking Soda, Kurkuma poeder

MAGNETRON: Verwijder het folie en het sausbakje. Verwarm in 5 minuten op 750 WATT 1 minuut
laten staan voor het openmaken.

OVEN: Voorverwarmen op 180 graden. Maaltijd met folie in het midden van de oven
plaatsen en in 25 minuten door en door verhitten.