Couscous met Zwamshoarma

Een kruidige shoarma gemaakt van oesterzwammen met kikkererwten in een jasje van gekruide tahini. Samen met een frisse parelcouscous een heerlijk vegan gerecht met een oosters tintje.

Voedingswaarde per 100 gr:
153,1 kcal, 7,4 gr vetten, 1,1 gr waarvan verzadigde vetzuren,
14,7 gr koolhydraten, 0,6 gr waarvan suikers, 2,8 gr vezels, 5,0 gr eiwitten, 0,3 gr zout

Voedingswaarde per 450 gr:
688,8 kcal, 33,5 gr vetten, 4,9 gr waarvan verzadigde vetzuren, 66,2 gr koolhydraten, 2,7 gr waarvan suikers, 12,6 gr vezels, 22,5 gr eiwitten, 1,4 gr zout

Oesterzwammen, water, kikkererwten, parelcouscous (TARWE), olijfolie, tahini (SESAM), knoflook, peterselie, baharat kruiden (piment, paprika, zwarte peper, knoflook, koriander, komijn, kaneel, gember, nootmuskaat, kardemom, kruidnagel, zout), esdoornsiroop, citroenschil, peper, zeezout, sumac.

ONTDOOIEN (optioneel): Laat de maaltijd 8-12 uur in de koelkast ontdooien voor een gelijkmatigere opwarming. Direct nuttigen uit de vriezer is ook mogelijk

MAGNETRON: Verwijder de deksel en het rode ui bakje. Verwarm de bevroren maaltijd 8-10 minuten op 750 WATT. Indien ontdooid, verwarm 5-6 minuten op 750 WATT. Laat de maaltijd 1 minuut staan voordat je de folie verwijdert.

OVEN: Verwijder de deksel en het rode ui bakje. Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de bevroren maaltijd zonder deksel in het midden van de oven en verwarm 40-45 minuten. Indien ontdooid, verwarm 25 minuten.

DEKSEL: Het kan voorkomen dat het deksel soms blijft plakken aan de maaltijd. Je kunt dit verhelpen door de maaltijd even mét deksel te verwarmen.

Tip: De maaltijd bevat veel vocht, als je hem goed verwarmt vermindert dit. Je kan na het verwarmen ook een beetje afgieten.