Frittata courgette

Een eiwitrijk lunch gerecht gemaakt van ei en lactosevrije kaas en melk met in de hoofdrol courgette en pesto

Per 100 g: Energie: 70 kcal / 293 kJ, vet 3,9 g, waarvan verzadigd 1,3 g, koolhydraten 3,4 g, waarvan suikers 2,0 g, eiwit 5,2 g, vezels 1,6 g, zout 0,25 g

Per portie (200 g): 140 kcal / 586 kJ, 7,8 g vet, 2,6 g verzadigd, 6,8 g koolhydraten, 4,0 g suikers, 10,4 g eiwit, 3,2 g vezels, 0,50 g zout

Courgette, prei, ei, ui, lactosevrije koeMELK, basilicum, olijfolie, CASHEWNOTEN, AMANDELEN , peper, zout, kurkuma, kerrie (MOSTERD, SELDERIJ).

Ontdooien (optioneel): Laat 8–12 uur ontdooien in de koelkast. Ook koud lekker.

Magnetron (750 W):
Diepvries: 5–7 min.
Ontdooid: 4–5 min.

Oven (180 °C): Diepvries: 35–40 min. Ontdooid: 20 min.