Mediterraanse balletjes met couscous

Kruidige gehaktballen in een tomatensaus met een zachte couscous gevuld met kikkererwten, rozijnen en uienchutney.

Voedingswaarde per 100 gr:
139.6 kcal, 5,3 gr vetten, 1,6 gr waarvan verzadigde vetzuren,
14,9 gr koolhydraten, 3,2 gr waarvan suikers, 2,4 gr vezels,
6,7 gr eiwitten, 0,6 gr zout

Voedingswaarde per 450 gr:
628.4 kcal, 23,7 gr vetten, 7,1 gr waarvan verzadigde vetzuren,
67,2 gr koolhydraten, 14,2 gr waarvan suikers, 10,9 gr vezels,
30,3 gr eiwitten, 2,8 gr zout

Ingrediënten: Kikkererwten, rundergehakt, tomaat, uien, couscous (water, TARWE), EIEREN, olijfolie, rozijnen, honing, paneermeel (tarwebloem, water, zout, gist), limoensap, krulpeterselie, knoflook, zeezout grof, komijnzaad, koriander, gedroogde groenten (SELDERIJ), munt, chilipeper, kurkuma, paprikapoeder, witte peper, gember, kaneel, kardemom, zoethoutwortelpoeder.

ONTDOOIEN (optioneel): Laat de maaltijd 8-12 uur in de koelkast ontdooien voor een gelijkmatigere opwarming. Direct nuttigen uit de vriezer is ook mogelijk

MAGNETRON: Verwijder de deksel. Verwarm de bevroren maaltijd 8-10 minuten op 750 WATT. Indien ontdooid, verwarm 5-6 minuten op 750 WATT. Laat de maaltijd 1 minuut staan voordat je de folie verwijdert.

OVEN: Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de bevroren maaltijd zonder deksel in het midden van de oven en verwarm 40-45 minuten. Indien ontdooid, verwarm 25 minuten.

Tip: De maaltijd bevat veel vocht door de paprika's, als je hem goed verwarmt vermindert dit. Je kan na het verwarmen ook een beetje afgieten.