Pappardelle ragu

Een pure pasta; zachte linten pappardelle overgoten met een volle saus op basis van rund, tomaat en mirepoix.

Per 100 g:
125.6 kcal, 5.9 g vet, 1.8 g verzadigd vet, 11.3 g koolhydraten, 2.5 g suikers, 1.5 g vezels, 6.4 g eiwitten, 0.3 g zout

Per portie (400 g):
565.1 kcal, 26.7 g vet, 8 g verzadigd vet, 50.9 g koolhydraten, 11.3 g suikers, 6.7 g vezels, 28.8 g eiwitten, 1.3 g zout

Ingrediënten:
Pappardelle pasta (53%)(water, durum TARWEgriesmeel), rundergehakt (10%), tomaat (9%), wortel (7%), sjalotten (6%), zonnebloempitten, gedealcoholiseerde rode wijn (SULFIETEN), bleekSELDERIJ, kalfsfond (getrokken uit: water, kalfsbotten, ui, prei, pastinaak, wortel, tijm, knoflook), olijfolie, zeezout, bieslook, tijm, laurierblad

ONTDOOIEN (optioneel): Laat de maaltijd 8-12 uur in de koelkast ontdooien voor een gelijkmatigere opwarming. Direct nuttigen uit de vriezer is ook mogelijk

MAGNETRON: Verwijder de deksel. Verwarm de bevroren maaltijd 8-10 minuten op 750 WATT. Indien ontdooid, verwarm 5-6 minuten op 750 WATT. Laat de maaltijd 1 minuut staan voordat je de folie verwijdert.

OVEN: Verwijder de deksel. Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de bevroren maaltijd zonder deksel in het midden van de oven en verwarm 40-45 minuten. Indien ontdooid, verwarm 25 minuten.

DEKSEL: Het kan voorkomen dat het deksel soms blijft plakken aan de maaltijd. Je kunt dit verhelpen door de maaltijd even mét deksel te verwarmen.

Tip: De maaltijd bevat veel vocht, als je hem goed verwarmt vermindert dit. Je kan na het verwarmen ook een beetje afgieten.