Milde Indiaanse groentencurry

Een kruidige maar zachte curry gemaakt én gevuld met groenten. Onder andere de tomaat, ui, verse kruiden en spinazie maken deze saus compleet. Samen met een vulling van kikkererwten en champignons. De bulgur is extra zacht door kardemom en bloemkoolrijst.

Voedingswaarde per 100 gr:
104,5 kcal, 4,7 gr vetten, 1,0 gr waarvan verzadigde vetzuren,
1,0 gr koolhydraten, 2,3 gr waarvan suikers, 3,1 gr vezels,
3,7 gr eiwitten, 0,7 gr zout

Voedingswaarde per 460 gr:
480,5 kcal, 21,6 gr vetten, 4,4 gr waarvan verzadigde vetzuren, 4,8 gr koolhydraten, 10,7 gr waarvan suikers, 14,1 gr vezels,16,9 gr eiwitten, 3,3 gr zout

Ingrediënten: Tomaat, champignons, bloemkool, water, uien, kikkererwten, spinazie, bulgur (TARWE), kokosnootmelk, raapzaadolie, olijfolie, paprika, knoflook, edelgist, kurkuma, koriander, gedroogde groenten (SELDERIJ), komijn, maisbloem, MOSTERDpoeder, fenegriek, gember, venkel, kaneel, kardemom, zeezout, citroenzuur, tarmarinde, laurierblad.

ONTDOOIEN (optioneel): Laat de maaltijd 8-12 uur in de koelkast ontdooien voor een gelijkmatigere opwarming. Direct nuttigen uit de vriezer is ook mogelijk

MAGNETRON: Verwijder de deksel. Verwarm de bevroren maaltijd 8-10 minuten op 750 WATT. Indien ontdooid, verwarm 5-6 minuten op 750 WATT. Laat de maaltijd 1 minuut staan voordat je de folie verwijdert.

OVEN: Verwarm de oven voor op 180°C. Plaats de bevroren maaltijd zonder deksel in het midden van de oven en verwarm 40-45 minuten. Indien ontdooid, verwarm 25 minuten.

Tip: De maaltijd bevat veel vocht door de paprika's, als je hem goed verwarmt vermindert dit. Je kan na het verwarmen ook een beetje afgieten.