Beef rendang

Wie is er niet dol op rendang, deze variant is heerlijk voedzaam en rijk aan eiwitten. We serveren de rendang met gemarineerde boontjes en jasmijnrijst.

Voedingswaarde per 100 gr:
5577 Energie, 137 kcal, 5.8 gr vetten, 2.7 gr waarvan verzadigde vetzuren, 17 gr koolhydraten, 1.3 gr waarvan suikers, 1.2 gr vezels, 4.4 gr eiwitten, 0.82 gr zout.

Voedingswaarde per 450 gr:
25096.5 Energie, 616.5 kcal, 26.1 gr vetten, 12.15 gr waarvan verzadigde vetzuren, 76.5 gr koolhydraten, 5.85 gr waarvan suikers, 5.4 gr vezels, 19.8 gr eiwitten, 3.69 gr zout.

rijst (water, basmatirijst, conserveermiddel: gebufferd azijn, zout), rendang vulling 40% (rundergoulash, kokosroom (kokosnootextract 99.9%, stabilisator (carrogeen, guarpitmeel, xanthaangom)), ui, bumbu vulling (knoflookpuree (knoflook 91%, zout, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: natriumdiSULFIET), gemberpuree (gember 80%, water, zout, zonnebloemolie, zaapzaadolie, citroenzuur, guarpitmeel, xanthangom, kaliumsorbaat), citroengraspuree (citroengras 50%, water, zonnebloemolie, raapzaadolie, zout, guarpitmeel, xanthaangom, natriumwaterstofsulfaat, ascorbinezuur, kaliumsorbaat), zonnebloemolie, trassi (maismeel, zout, garnalen (SCHAALDIEREN)) (schaaldieren), kemirinoten (NOTEN), laos, sambal oelek (Spaanse peper 89%, zout, voedingszuur melkzuur, conserveermiddel kaliumsorbaat), citroengras (sereh), korianderzaad gemalen, komijn gemalen, kurkuma, limoenblad, Laos, laurierblad), zonnebloemolie, water, maizena (maiszetmeel), zout), sajoerboontjes (sperziebonen, ui, zonnebloemolie, knoflookpuree (knoflook 91%, zout, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: natriumdiSULFIET), sambal oelek (Spaanse peper 89%, zout, voedingszuur

Oven: Folie verwijderen en bakje afdekken met aluminiumfolie. De maaltijd gedurende 20 min. verwarmen in een voorverwarmde oven op 200°C.
Magnetron: Prik gaatjes in de folie en plaats één bakje in het midden van de magnetron. Het aluminiumbakje mag geen andere metalen aanraken. Verwarm de maaltijd gedurende 6 min. op 900W.